Unser wilder griechischer Berg-Oregano
vom Olymp-Gebirge
Handverlesen & sonnengetrocknet
Unser wilder Oregano stammt aus den unberührten Höhenlagen des Olymp-Gebirges fernab von industrieller Landwirtschaft. In enger Zusammenarbeit mit einem lokalen Landwirt wird er sorgfältig von Hand geerntet und in der griechischen Sonne schonend getrocknet. So bleiben sein intensives Aroma und der hohe Gehalt an ätherischen Ölen vollständig erhalten.
Verwendung,
Wirkung &
Tipps für Alltag und Küche
Oregano in der Küche: Beliebtes Gewürz mit mediterranem Flair
Oregano ist ein echtes Multitalent in der Küche: ob frisch oder getrocknet, das aromatische Kraut verleiht zahlreichen Gerichten eine würzige, herzhafte Note.
Typische Gerichte mit Oregano:
Oregano ist eines der typischsten Kräuter in der griechischen Küche und wird in vielen traditionellen Gerichten verwendet. Hier sind einige klassische Beispiele:
Fleischgerichte
- Souvlaki: Gegrillte Fleischspieße (meist Schwein, Hähnchen oder Lamm), mariniert mit Oregano, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch
- Gyros: Gewürztes und geschichtetes Fleisch, oft mit Oregano, Paprika und Knoblauch gewürzt
- Paidakia (Lammkoteletts): Mit Oregano, Zitronensaft und Olivenöl mariniert und gegrillt
Salate
- Choriatiki (griechischer Bauernsalat): Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Feta – alles großzügig mit Oregano bestreut
- Feta me rigani: Feta mit Olivenöl und Oregano gewürzt, oft als Vorspeise serviert
Brot und Teigwaren
- Ladenia: Eine Art Pizza aus der Kykladen-Insel Kimolos, mit Tomaten, Zwiebeln und Oregano
- Pita-Brot: Wird oft mit Olivenöl bestrichen und mit Oregano bestreut, bevor es serviert oder gegrillt wird
Gemüsegerichte
- Briam: Ofengemüse mit Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln – gewürzt mit Oregano
- Gigantes Plaki: Große weiße Bohnen in Tomatensoße mit Oregano und anderen Kräutern
Suppen und Eintöpfe
Fischgerichte
- Psari Plaki: Fischfilet im Ofen mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano.
- Gegrillter Fisch: Einfach mit Zitronensaft, Olivenöl und Oregano gewürzt.
Mediterrane Klassiker
Pizza, Pasta, Tomatensaucen, Bruschetta, Ratatouille
Zubereitungstipps mit Oregano
- Oregano-Öl selber machen – mit Olivenöl & Knoblauch
- Als Marinade für Fleisch, Fisch oder Tofu
- Ideal zum Würzen von Ofengemüse (z. B. Zucchini, Kartoffeln, Paprika)
- Verfeinert Salatdressings – besonders mit Zitrone & Olivenöl
- Perfekt für Kräuterbutter oder Frischkäseaufstriche
- Beliebt in herzhaften Backwaren wie Focaccia, Kräuterbrot oder Quiche
Oregano Wirkung
Heilpflanze mit langer Tradition
Die in wildem Oregano enthaltenen ätherischen Öle wie Carvacrol und Thymol wirken nachweislich antioxidativ und entzündungshemmend – und
sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil der traditionellen mediterranen Heilpflanzenkunde. Besonders bekannt ist die Wirkung von Oregano-Tee und ätherischem Oreganoöl. (Unsere Empfehlung: 1 TL mit heißem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen)
Innerliche Anwendung (z. B. als Tee oder Tinktur)2
- Verdauungsfördernd: bei Blähungen, Appetitlosigkeit, Völlegefühl
- Krampflösend: bei Magen-Darm-Beschwerden
- Schleimlösend & lindernd: bei Husten, Erkältung, Bronchitis
- Antibakteriell & antiviral: insbesondere das konzentrierte Oreganoöl (nur verdünnt
einnehmen!) - Stärkt das Immunsystem durch natürliche Antioxidantien
Äußerliche und traditionelle Anwendung
- Gurgellösung bei Halsschmerzen: Lauwarmer, starker Oregano-Tee lindert Reizungen im Hals oder bei Zahnfleischentzündungen
- Oreganoöl (verdünnt) bei Hautproblemen wie Pilzbefall, Akne oder Insektenstichen
- Kräuterbad oder Dampfinhalation: Eine Handvoll getrockneten Oregano mit heißem Wasser übergießen – wohltuend bei Erkältung, Muskelverspannungen oder zur Entspannung in Vollbädern oder Fußbädern
Oregano im Alltag: Hausmittel & natürliche Helfer
- Raumduft & Aromatherapie: Ätherisches Oregano-öl wirkt klärend, kräftigend & reinigend
- Kräutersäckchen gegen Motten: Getrockneter Oregano schützt auf natürliche Weise den Kleiderschrank
Probiere unseren wilden griechischen Berg-Oregano gerne aus
Wissenschaftliche Studien zur gesundheitlichen Wirkung:
https://www.uniulm.de/fileadmin/website_uni_ulm/iui.gesfuermit/Newsletter/Newsletter_Sommer_2017.pdf
https://drruscio.com/oil-of-oregano-benefits
https://www.researchgate.net/publication/288133234_Expectorant_activity_of_formulations_from_Plectrantus_amboinicus_Lour_Spreng_French_oregano
https://www.healthline.com/health/oregano-tea